Zupa krem z pietruszki i jabłek
dla 4 osób
- 600 g pietruszki
- 3 średniej wielkości jabłka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz, mielona gałka muszkatołowa
- masło
- 1,5 -2 l bulionu warzywnego
Umyte i obrane warzywa pokroić w kostkę. Przesmażyć wraz z jabłkami na maśle. Dodać przyprawy i dusić przez kilka minut. Połączyć z bulionem warzywnym i gotować 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie. Zupę zmiksować, przetrzeć przez sitko, doprawić do smaku. Posypać zmieloną gałką muszkatołową.
Podawać z chrupiącym pieczywem czosnkowym.
Z serii - Kuchnia Walijska -
Rozgrzewająca zupa, w sam raz na zimowy czas. Ciekawa kombinacja smaków, zwłaszcza dla osób nie lubiących pietruszki, jak ja :)
Przepis i wykonanie: Paweł
Gdzie byłaś, jak Cię nie było ;) Zupa prezentuje się apetycznie, choć też raczej należę do osób, które za pietruszką nie przepadają. Przyznaj się, smakowała Ci?
OdpowiedzUsuń na zawszeTofka! cały czas w tym samym miejscu ;)
OdpowiedzUsuń na zawszea zupę polecam, smaczna.
Pozdrawiam serdecznie!