Kuchnia walijska: Pieczone jabłka z żurawiną

Na podstawie przepisu z książki "The Welsh Table" Christine Smeeth - Mother's baked apples 

4 duże jabłka

100 g mincemeat

1 łyżeczka brandy

15 g masła

sok z cytryny

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st C.
W jabłkach wydrążyć gniazda nasienne, posmarować środek sokiem z cytryny, aby nie ciemniały. Ułożyć na blasze do pieczenia. Każde jabłko wypełnić do połowy nadzieniem, skropić brandy a następnie dołożyć pozostałe mincemeat. Ułożyć na wierzchu po kosteczce masła.
Do blaszki wlać niewielką ilość wody. Piec około 25 minut.

Przepis na mincemeat z żurawiną  znalazłam na stronie Moje Wypieki