niedziela, 3 czerwca 2012

Chleby pita


1 i 1/8 szklanka ciepłej wody
1,5 łyżeczki cukru
15 g świeżych drożdży
1 łyżka oliwy
3 szklanki mąki
1 łyżeczka soli

Przygotować zaczyn z drożdży, wody i cukru, odstawić go na 10 min. Po tym czasie dodać oliwę, sól i 2 szklanki mąki. Wymieszać i dodać ostatnią szklankę mąki. Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto (jeśli trzeba można podsypać je jeszcze małą ilością mąki, tak, aby ciasto się nie kleiło. Odstawić ciasto do wyrośnięcia na godzinę. Na lekko obsypanym mąką blacie uformować ciasto w podłużny wałek i następnie podzielić je na 8 części. Z poszczególnych kawałków uformować kulki i umieścić pod wilgotną ściereczką. Kulki po kolei rozwałkować na krążki (nie mogą być zbyt cienkie). Przykryć je ponownie wilgotną bawełnianą ścierką, upewniając się, że poszczególne krążki nie przykleją się do blatu (podsypać mąką).
Pozostawić do wyrośnięcia na 30 min. W tym czasie nagrzać piekarnik do 250 stopni, umieścić partiami na kratce wyłożonej papierem do pieczenia
Piec ok 4-5 min, do momentu aż będą zrumienione. Wyjąć z piekarnika i studzić pod wilgotną ściereczką .
Po ostygnięciu można je przechowywać w woreczku w lodówce przez kilka dni lub zamrozić.
Przed podaniem ponownie odgrzewać przez kilka minut w piekarniku (ale w mniejszej temperaturze) i podawać z dowolnymi dodatkami.

Chleby pita -Weekendowa Piekarnia 129 - Gospodyni Gosienkah "Z mojego podwórka"
źródło: Kitchen Simplicity

8 komentarzy:

  1. No proszę jakie okazałe :)Piękne!
    -----------------------------------
    Zapraszam:
    Para w kuchni.
    Na turystyczny szlak!

    OdpowiedzUsuń
  2. ależ smakowicie wyglądają!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo :) i dziękuję za przepis!

      Usuń
  3. cudne te poduchy! muszę wypróbować ten przepis.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. polecam! to wspólne pieczenie, fajna zabawa :)

      Usuń
  4. Już dodane do listy 'chlebów do upieczenia' z niemożliwie ciężkim sercem, bo lista taaaaka długa. Niestety, tym pitowym poduszkom ciężko się przeciwstawić.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gosiu mam w planach upiec takie poduchy z innych przepisów.... w planach :)te wszystkie chleby, przepisy... chciałoby się upiec, tylko czasu tyle nie ma.
      Moja wcześniejsza lista zaginęła podczas przeprowadzki, była taka "staroświecka" na kartce papieru i także bardzo, bardzo długa.
      Pozdrawiam!

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...