Babeczki z truskawkami

 
z truskawkami...

Składniki:

kruche ciasto:

• 150 g mąki pszennej
• 100 g masła
• 50 g cukru pudru
• 1 żółtko

krem amaretto:

• 250 ml śmietany kremówki
• 3-4 łyżki Amaretto
• 3 łyżeczki cukru

nadzienie truskawkowe:

• ok. 2 szklanki truskawek (szypułkowanych)
• 3-4 łyżki Amaretto
• 3 łyżki cukru (opcjonalnie)

dodatkowo kilka truskawek

Mąkę, cukier, masło i żółtko wymieszać i szybko zagnieść ciasto. Uformować kulę i włożyć do lodówki, na co najmniej pół godziny.
Schłodzone ciasto rozwałkować i wylepić nim foremki do muffinek.
Piec w 200 st. C (około 30 minut) aż się zrumienią.
Ja piekłam 12 minut, w 180 st C.
Odstawić do ostygnięcia.

Pokrojone na plastry truskawki, dusić z cukrem przez chwilę na małym ogniu, aż powstanie słodki syrop. Ostudzić.

Śmietanę ubić, pod koniec dodać Amaretto.

Wystudzone babeczki wypełnić truskawkowym nadzieniem, następnie nałożyć śmietanę i ozdobić truskawkami.


Babeczki z truskawkami i kremem amaretto - przepis z bloga "Strawberries from Poland"