Bułki z serem ricotta i oregano

Zakręcone bułki pszenne z serkiem ricotta

• 4 łyżki ricotty
• 225 ml wody
• 450 g mąki pszennej, chlebowej
• 3 łyżki mleka w proszku
• 2 łyżeczki suszonego oregano
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki cukru
• 25 g masła
• 1 łyżeczka suchych drożdży

do posmarowania: białko roztrzepane z łyżką wody, świeżo zmielony pieprz

łyżeczka = 5ml
łyżka = 15ml

Wszystkie składniki dobrze wymieszać i zagnieść ciasto.
Przenieść do wysmarowanej olejem miski, przykryć i odstawić do wyrośnięcia.
Następnie, wyrośnięte ciasto przenieść na lekko obsypany mąką blat, chwilę zagnieść i podzielić na 12 części.
Każdy kawałek zrolować w 25cm długości wałek. Uformować supełki i przełożyć na natłuszczoną blachę.
Zostawić do podwojenia objętości,pod przykryciem na około 30 minut.
Wyrośnięte bułki posmarować białkiem i posypać pieprzem.
Piec 15-18 minut w temperaturze 220 st C.

Studzić na kratce.

 Ricotta and oregano knots - "The bread machine cookbook" Jennie Shapter