Clafoutis z czereśniami

185 ml śmietany kremowej
1 wanilia
125 ml mleka
3 jajka
55 g cukru, drobnego
85 g mąki
450 g czereśni
cukier puder do dekoracji

Przepis z książki "The food of France"




Rozgrzać piekarnik do 180 st C.
W rondelku, na małym ogniu, przez kilka minut, podgrzać śmietankę z wanilią.
Następnie usunąć wanilię, dodać mleko i wymieszać.
Ubić jajka z cukrem, dodać mąkę i wymieszać ze śmietaną.
Dodać wiśnie. Wlać masę do naczynia żaroodpornego, o średnicy 23cm.
Piec przez 30-35 minut, do złotego koloru.