Makowe paluchy

Bułeczki z miodem i makiem

• 275 g wody
• 4 łyżki płynnego miodu
• 500 g białej pszennej mąki chlebowej
• 1 i 1/2 łyżeczki drożdży instant
• 2 łyżki mleka w proszku
• 2 łyżki miękkiego masła
• 2-3 łyżki niebieskiego maku
• 1 łyżeczka soli

• 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka

W dużej misce wymieszać wodę z miodem, dosypać mąkę i drożdże, wymieszać całość

Dodać resztę składników i gdy się połączą, zagnieść gładkie ciasto.

Zostawić na godzinę do wyrośnięcia.

Następnie podzielić na 5 części, uformować kulki i zostawić je na 15 min pod przykryciem.

Z każdej kulki uformować wałek (nieco krótszy od długości blachy do pieczenia) i układać je na naoliwionej blasze złączeniem w dól.

Zostawić do ponownego wyrośnięcia na ok. 45 minut

Każdy "paluch" posmarować roztrzepanym jajem, wstawić do pieca i piec ok. 20 minut w temperaturze 200 st C.

 Weekendowa Piekarnia po godzinach - Lekcja nr 10 - Makowe Paluchy