Cregyn gleision mewn seidr
1.8 kg małży
40 g masła
1 por, drobno pokrojony
1 ząbek czosnku, drobno pokrojony
150 ml cydru
20-45 ml kremowej śmietany 30%
garść świeżej natki pietruszki, posiekanej
czarny pieprz do smaku
Muszle oczyścić, sprawdzić i odrzucić te, które się nie zamykają po ostukaniu.
Na dużej patelni roztopić masło, dodać por i czosnek. Dusić na średnim ogniu pod przykryciem, często mieszając, przez około 5 minut, aż stanie się miękki ale nie zbrązowieje. Przyprawić pieprzem.
Kiedy muszle się otworzą (usunąć te, które się lekko otworzyły lub nie otworzyły się wcale) dodać śmietanę, natkę pietruszki i gotować przez 1-2 minuty.
Wykonanie potrawy: Paweł
Małże - Conwy Mussels - z dobrego, sprawdzonego źródła kupiliśmy na sobotnim "Farmers Market".
ja jeszcze małży nie jadłam...ale kiedyś spróbuję :)
OdpowiedzUsuńsłowo harcerza !
krewetki już pokochałam haha
U nas jeszcze raczej przez dłuuuugi okres będzie ciężko dostać świeże małże z pewnego źródła ;)
pozazdrościć i rynku i gotującego faceta :D
a zdjęcia cudowne !
a wiesz, bycie z takim gotującym facetem ma swoje zalety, ale i wady także :)
OdpowiedzUsuńEtralo dzięki za komplement! wydaje mi się, że te muszle są po prostu fotogeniczne :)
Pozdrawiam ciepło!