Chlebek dyniowy z orzechami i skórką pomarańczową

• 2 jajka
• 100 g cukru białego
• 100 g cukru brązowego 

• 125 ml oleju
• 200 g puree z dyni
• 2 łyżki skórki pomarańczowej

• 150 g mąki pszennej, zwykłej
• 100 g mąki pszennej lub orkiszowej, razowej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka cynamonu

• 60 ml soku z pomarańczy
• 100 g orzechów włoskich, grubo posiekanych

Do miski wsypałam mąkę orkiszową razową, przesiałam mąkę zwykłą, sól, proszek do pieczenia, sodę, przyprawę do piernika i cynamon.

W drugiej misce ubiłam jajka z cukrem. Ciągle ubijając dodałam olej, następnie puree z dyni  i skórkę pomarańczową. Wmieszałam suche składniki, sok pomarańczowy i orzechy. Ciasto przelałam do foremki chlebowej (22x12) wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia.
Piekłam 1 godzinę 10 minut w temperaturze 160 stopni C, do suchego patyczka.
Po upieczeniu pierwsze 15 minut studziłam w foremce, następnie na kratce.

Puree z dyni - Crown Prince

Inspiracja - Fantastyczny przepis na "Chlebek dyniowy" ze strony "Magazyn Kuchenny"